Das kreative Talent und die treibende Kraft hinter der Biagio Restaurant Gruppe ist Biagio Caroleo selbst. Er kam von Italien nach England im Jahre 1969, nachdem er mit 14 Jahren sein zu Hause verließ und erst einmal auf Kreuzfahrtschiffen als Kellner arbeitete und dabei die Welt bereiste. Im Jahre 1973 kaufte Biagio sein erstes Restaurant und hat sein Geschäft seitdem stetig erweitert, so dass er mittlerweile 6 sehr erfolgreiche Restaurants besitzt.

Das Wichtigste für Biagio ist nicht ausschliesslich sein Erfolg, sondern das seine Kunden die beste Qualität italienischen Essens erhalten, frisch zubereitet und serviert zu erschwinglichen Preisen.

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